Pudim cremoso de Coco

Pudim cremoso de Coco

Essa é uma das melhores formas de fazer pudim. Nunca mais precisei sujar liquidificador e o resultado fica incrível.

Ingredientes
  

Calda

  • 150 gramas açúcar
  • Água suficiente para molhá-lo

Pudim

  • 1 lata leite condensado (395 gramas)
  • 500 ml leite de coco
  • 3 ovos

Preparo
 

Calda

  • Em uma panela misture o açúcar e a água. Limpe as laterais com um pincel molhado e leve ao fogo até ficar com cor de caramelo.
  • Despeje em uma forma de buraco no meio e deixe esfriar um pouco.

Pudim

  • Misture o leite condensado e o leite de coco.
  • Em outra tijela bata com a ajuda de um fouet os ovos até ficar homogêneo.
  • Junte a mistura anterior.
  • Coloque o pudim na forma, cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo em banho maria por 1:30 à 2 horas até que colocando um palito ele saia limpo.
  • Deixe esfriar e leve para gelar.
  • Na hora de desenformar, passe uma faca pelas laterais e aqueça o fundo da forma na boca do fogão.

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