Pão de Batata com Frango e Requeijão
Pão de Batata com Frango e Requeijão
Além de gostosa, essa é uma daquelas receitas que congelam super bem. É só assar e congelar em aberto.
Ingredientes
Recheio
- 300 gramas peito de frango cozido e desfiado
- 250 gramas requeijão cremoso
- 2 colheres de sopa salsinha picada
- Sal e pimenta à gosto
Massa
- 1/2 xícara de chá leite morno
- 10 gramas fermento biológico seco
- 1 ovo
- 1/2 xícara de chá óleo
- 1/3 xícara de chá açúcar
- 200 gramas batata cozida e espremida
- 1 colher de chá sal
- 400 gramas farinha de trigo aproximadamente
- 1 gema para pincelar
Preparo
Recheio
- Misture o frango, requeijão e a salsinha.
- Acerte o sal e a pimenta e misture novamente.
- Reserve.
Massa
- Em uma tijela coloque o leite, fermento, ovo, óleo e açúcar. Mexa até misturar os ingredientes.
- Incorpore a batata a essa mistura.
- Junte o sal e a farinha aos poucos até a massa desgrudar das mãos.
- Sove de 8 a 10 minutos, cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
- Divida a massa em 16 partes iguais.
- Abra cada uma das partes com as mãos, coloque uma colherada do recheio e feche até formar uma bolinha.
- Coloque em uma assadeira, cubra com um pano e deixe fermentar cerca de 40 minutos. Em dias frios pode deixar por 1 hora.
- Pincele uma gema em todos os pães e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por 40 minutos.
