Bolo Prestígio
Bolo Prestígio
Ingredientes
Massa
- 110 gramas farinha de trigo
- 110 gramas açúcar mascavo
- 100 ml leite
- 90 ml óleo vegetal
- 20 gramas cacau em pó
- 3 ovos
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1/4 colher de chá bicarbonato de sódio
Recheio
- 1 lata leite condensado (395 gramas)
- 100 gramas coco ralado sem açúcar
- 100 ml leite de coco
- 1 colher de sopa manteiga
Cobertura e Montagem
- 1 receita brigadeiro
- 100 ml leite de coco (para molhar o bolo)
- Confeitos ou coco ralado para decorar
Preparo
Massa
- Misture todos os ingredientes deixando a farinha, o fermento e o bicarbonato por último.
- Coloque a massa em 2 assadeiras de 15cm untadas e polvilhadas com cacau em pó.
- Leve ao forno pré aquecido a 180 graus, até que ao colocar um palito a massa esteja assada.
Recheio
- Leve ao fogo todos os ingredientes misturando sempre até desgrudar do fundo da panela.
Cobertura e Montagem
- Umedeça uma das camadas do bolo com o leite de coco, coloque o recheio, umedeça a camada seguinte e cubra com o brigadeiro. Polvilhe confeitos ou coco ralado.
- Para fazer esse bolo com 3 camadas, eu fiz uma receita e meia apenas da massa. O recheio e a cobertura são suficientes.
- Se você quiser, claro que pode fazer em formas de outros tamanhos.
